人とのふれあいを大切に 鹿児島の大地からお届けします。

秋の気配

9月に入り、2つの台風が駆け抜けていきました。

幸いにして花の木農場には厚い雲がかかり時折雨が降ったくらいでしたが
各地には大きな爪痕を残していきましたね・・・。

被害にあわれた皆様には、心よりお見舞い申し上げます。
そして、一日も早い復興をお祈り申し上げます。

 

さて、最近花の木農場には秋の気配が・・・
外は心地よい風が吹き、窓を開けていると昼間でもエアコンはいらないくらい!
朝晩に関しては肌寒かったりします。

そして、少し早いような気もしますがあちこちに彼岸花も咲き始めました。

仲良く風に揺れる紅い彼岸花

もうこんな時期なんですね・・・(^_^)

事務所の横の土手やアンテナショップ花の木の周りで
仲良く肩を寄せ合うように咲いているのを見ていると
ここで働くみんなの笑顔が浮かんできます・・・。

とは言っても、ここは南国鹿児島。
陽射しはまだまだ夏の強さ!ジリジリと照りつけています。
この分だともうしばらくは衰えそうにないなぁ・・・

本格的な秋が待ち遠しいような、過ぎていく夏がちょっと名残惜しいような、そんな今日この頃です。

 

いよいよです!

花の木農場に商品開発チームが発足して早2ヶ月・・・
彼らにとっても、そして花の木農場にとっても待ちに待ったこの日がやってきました\(^o^)/

今日、商品開発チームの開発した商品 第1号 が皆様のもとへ巣立っていきます。

【花の木農場 焼き豚】

まずは、大隅エリア(アンテナショップ・移動販売車)からの販売スタートです。

スライスされ船皿に盛り付けられた焼き豚

こちらは、スライスした焼き豚とお野菜・タレが付いて
1パック198円。

1日限定30食の販売なので、移動販売車が3台・
アンテナショップが3店舗という事は・・・
各販売所限定5食!?

これと、おにぎりでもあれば、一食OKかなぁ~。

 

 

焼き豚のブロック

こちらは、ブロック。
100g 320円での販売です。


お好みの厚さにスライスしていただいても
そのままかぶりついていただいても・・・

 

 

材料の豚・スライスに添えてある野菜はもちろん花の木農場産。
その他もできる限り大隅半島産にこだわり、一つひとつていねいにていねいに作り上げました。

ぜひ、ご賞味下さい。

そして、ファンになって下さい。

【花の木農場 焼き豚】を、末永くよろしくお願い致します

(近々、製造の様子をブログでご紹介しますね♪)

 

しんけん!!

今日は真剣な眼差しをご紹介!

花の木農場で育った豚さんは、いったん肝付町にある食肉センターに送られ
枝肉になってまた戻ってきます。

そこで枝肉を各部位に分けていくのが解体室の皆さん。

今朝、その解体室で「昇格試験」が行われていました。
試験を受けるのは2人。

試験のポイントは
①商品となるお肉に傷を付けずに解体をすることができるか
②それぞれの部位の形をしっかり認識できているか
③人間性(食べ物に対する愛着・大切にする心をきちんと持っているかなど・・・)

これは解体作業をする上で一番大切な事なんだそうです。

さぁ、試験開始!


真剣な眼差しで豚肉をおろしていきます

こちらも真剣!

先輩や作業指導員に見守られながら、2人とも真剣です。
(帽子とマスクで、写真では顔はよく見えませんが・・・)

この試験に合格すると、もうワンランク上の仕事ができる様になるそうです。

心地いい緊張感の中、無事試験は終了。
さて、試験の結果は?

「う~ん・・・追試・・・かな?」

う、厳しい・・・(-_-;) 
でも、それもお客様により良い商品をお届けするためです。

2人とも頑張れ!!

 


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