人とのふれあいを大切に 鹿児島の大地からお届けします。

12月カルチャースクールの様子をお届けします!

皆さん、あけましておめでとうございます。
寒さがいよいよ厳しくなってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

大変遅くなってしましましたが、今日は12月のカルチャースクールの様子をお届けします。
12月カルチャースクールは、
『クリスマス・お正月にぴったりおもてなしオードブル』でした。

カルチャースクールの様子1

長年、パティシエや食品会社での商品開発の経験を持つ
スタッフ・上園による講座です。

奥に見えますのが、講師・上園。
とても、気さくでパワーあふれる男性です☆

今回は、一つ目に
おうちで出来る簡易真空調理法で作るローストポークを
ご紹介!


これは、非常に簡単で絶品。
奥様方にとても大好評で
「早速おうちでつくろう!」という声が
多数あがっておりました。。。

デザートプレートの伝授

二つ目は、デザートプレートの盛付けを伝授!
イベント時には、ケーキだけでなく
アイス・果物を添えて ソースをかけるなど、
ひと手間加えるとパーティーの雰囲気も大!です。

左が、講師・上園によるデザートプレート。。。

これを、受講者の皆さんそれぞれに
作って頂きました。


 

カルチャースクールの様子2

ほら!
うまく出来た☆



ポイントを習って、作ったら
デザートプレートもあっという間に
プロ仕様(*^_^*)

いかがですか??

 

カルチャースクールの様子3

今回ご参加頂いた皆様です。
今回は、おしゃべりの絶えないにぎやかな回になりました。
皆さん、ありがとうございました。

次回は、
『バレンタインに食べよう、贈ろうチョコレートスイーツ』。
1月19日(土)の開催となっております。
こちらも、講師・上園によるお料理講座です。
皆さまのご参加をこころよりお待ちしております。

 

お待ちしてます!!

最近、何かと慌ただしい花の木農場。

今度の日曜日に行われる「第18回 ふれあいバザーinおおすみ」の準備が大詰めを迎え、みんなそれぞれに
皆さんに楽しんでもらおう!と頑張っています。

会場設営

こちらは会場設営の様子。

テントの配置図案を見ながら
間違いはないか?
お客様の流れの妨げにはならないか?

いろんな事を確認して最終決定をしていきます。

設営の中心を担ってくれるのはお茶班の皆さん。
手際良く作業を進めてくれます。

 

椅子が整然と並べられた客席

会場に並べられた沢山の椅子にだってちゃ~んとこだわりがあるんです(^_^)b

ステージが良~く見えるように、椅子は互い違いに並べてみました。

 

 

 

 ステージプログラム

ステージプログラム。

達筆でしょ~!
今年は、南大隅高等学校の書道部の皆さんが書いて下さったんです(^_^)

今年も、お子さんからご年配の方まで楽しんでいただける内容になっていますよ

 

広々とした駐車場

 

駐車場だって沢山準備していますよ!

距離を測って印を付けて・・・
準備万端です。

 

 

 今年はテーマを「おおすみ・まるかじり」とし、バザーコーナーでは花の木農場の製品だけでなくいろんな所から
美味しい物・素敵な物を持ち寄っていただきます。

一味も二味も違ったバザーになりそうですよ♪

是非、今度の日曜日は「ふれあいバザーinおおすみ(AM10:00Start)」にお越し下さい!
スタッフ一同心よりお待ちしておりま~す

 

 

プレゼンテーション

とある日のお昼休憩前・・・
来月行われる催事に出品するメニューの検討会が行われました。

yamakatayoya-saiji-shishoku-bread

今回は「花の木農場をイメージしたバーガーを作りたい」
というコンセプトのもと

・2種類のパン
・水耕栽培のルッコラとサラダほうれん草
・無添加のソーセージとベーコン

が揃えられました。

 

 

まずは企画担当からの説明。
そしてパン担当からの説明。
2種類のパン、生地は同じピザ生地ですが、形を変えて仕上げたそうですよ。

バーガー作成中

そして、みんなで担当に言われたとおりにパンに具を挟んでいき・・・
いざ試食です!

試食をするのは、
食べざかりの男性スタッフから子供をもつ女性スタッフまで様々・・・

多くのお客様にご満足いただけるよう意見を出し合います。

 

 

食べながらの意見交換

・パンの大きさはこのままでいいのか
・催事場ではどの程度の調理が可能か
・食べやすさは?
・満足感は・・・?

実際に食べてみないとわからない事が沢山。

年代・性別によっても出てくる意見は異なります。

 

 

催事まであと半月・・・
果たしてどういう商品になりますか・・・

しっかり決定したらまたブログでご紹介しますので、ご期待下さいね!

 


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