人とのふれあいを大切に 鹿児島の大地からお届けします。

冬の新作登場♪

先日ブログでも開発風景をご紹介した花の木冷菓堂の冬の新作ジェラート。
なんと今日から店頭に並ぶ事になりました~\(^o^)/

冬の新フレーバーは、協議の結果・・・この10種類に決定!!

スパイスミルクティー   鹿児島県産の紅茶にシナモンなど6種類のスパイス&ハーブを加えました
きんかん   鹿児島県産金柑を丁寧に寒露煮にし、隠し味にりんごの爽やかな甘さを添えました。
いちごミルク   皆さんに大人気のイチゴをミルクに合わせました。
バナナ    隠し味にきな粉を加えました。 お好みでココアパウダーや黒蜜をトッピングして下さい
りんご   リンゴを丸ごとシャーベットに! 焼きリンゴをトッピング。
柚子りんご    爽やかな柚子にリンゴを合わせてシャーベットに。柚子ピールをトッピング。
    鹿児島県産の柿を使用。干し柿の食感がアクセントに!
甘酒    河内源一郎商店謹製の甘酒を使用、生姜を利かせました。この季節ならではの味です♪
アボカド    アボカドをミルクジェラートに練り込み、塩とEVオリーブオイルをトッピング!
里芋    鹿児島県産里芋使用。 メープルシロップをトッピングします。

さぁ、ズラズラ~~~っと「フレーバー名」と簡単な説明を書きましたが・・・
皆さん想像つきました???

あえて、ココには新作ジェラートの写真は載せません!

どのコも厳しい審査に耐え抜いたつわもの達です(^_^)b

想像のついた皆さんも、つかなかった皆さんも、是非 花の木冷菓堂 ・ ドルフィンポート店に足をお運びいただき
冬の新作をお試しくださいね♪

 

ところで・・・
その花の木冷菓堂では今日も何やら動きが・・・

もうすぐChristmasですしね~

 

秋冬商品開発中!

ここは鹿児島市鴨池新町にある“花の木冷菓堂”です。ジェラートを作っているところ

普段私のいる南大隅町からだと車とフェリーを乗り継いで2時間くらいかかるので、なかなかご紹介できず・・・

機会があったのでお邪魔してみると、ちょうどジェラートを作っているところでした♪

ジェラートを作っている所ですから・・・当然工房内はヒンヤリ。
でも、皆さんの作業はとてもテキパキ!

 

その片隅で何やら男性2人が「あ~でもない、こ~でもない」と・・・
秋冬の新商品の試作・試食・調整中でした(^_^)b

試作された秋冬の新商品候補この日試作していたのは13種類。

“金柑とミカン” とか “スパイスティー” とか “里芋と豆腐” とか “蓮根” とか・・・

(試食させてもらった中では “ほうれん草と落花生” が私は好きだったかなぁ~♪)

 

試作したジェラートの調整中

 

一度レシピ通りに作り、試食をし、足りない物を足したり組み合わせや配合の量を変えたり、ベースになるジェラートを変えてみたり・・・

次々と作業が進んでいきます。

 

この後、完成したジェラートは絞られ、厳しい審査に合格した物だけが店頭に並びます。
さぁ、どのジェラートが残るのでしょうか??

新商品は今月中には花の木冷菓堂ドルフィンポート店に並びます。
どうぞ、お楽しみに♪ 

 

花の木冷菓堂、ドルフィンポートに出店!

ご報告が遅くなりましたが・・・

10月7日 金曜日、鹿児島市にあるドルフィンポートの故郷市場内に 『花の木冷菓堂 ドルフィンポート店』
OPENいたしました(^_^)v

オープン初日から大勢のお客様にお越しいただき、本当にありがとうございました

ドルフィンポートにオープンした花の木冷菓堂の様子

 

← 店舗の様子はこんな感じ。

「ジェラート」と言うと何とな~く想像するのは“可愛らしい女性スタッフ”ですが(私だけ?)、ここは男性2人。
笑顔の優しい、物腰の柔らか~い2人です。
こわがらずに気軽にお声掛け下さいね(^_-)

 

 

 


こちらでは “おおすみ茶” や “さつま芋” “花の木ティラミス”などなど・・・鹿児島の素材にこだわった20種類のフレーバーをご準備しています。

会計横に設けられたいろいろなトッピング

 

食べ方もいろいろ。
会計の隣にはこんなコーナーも。⇒

ココアパウダーやシナモン、ハチミツなど・・・
お好みのトッピングをしてお召し上がりいただけます。
(個人的にはカボチャにシナモン、お勧めです。)

 

 

他にも、ジェラートにラテ・緑茶ラテ・ソイラテのいずれかをかける「アッフォガート」というメニューもご準備しています。

営業時間は 平日 : 午前 9時 ~ 午後8時    土・日曜・祭日 : 午前10時 ~ 午後8時  です。 

是非足をお運びいただき、お気に入りの一品を探してみて下さいね!

 


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