人とのふれあいを大切に 鹿児島の大地からお届けします。

昨日までの雨が上がり、青空と一緒にヒンヤリとした空気も戻ってきました。

しかし、事務所に閉じこもってばかりはいられません！！
いよいよ明日から鹿児島市の山形屋で『第２４回ナイスハートバザールｉｎ鹿児島』が始まります。
セルプ花の木からはハム類・手作りのお惣菜・おかゆを販売するという事で・・・
私も午前中、大忙しのハム工房のお手伝いをしてきました(^_^)ｖ

そして、明日に向けての作業に追われているのはもちろんセルプ花の木だけではなく・・・
先日ブログでもご紹介した花の木大豆工房も、花の木冷菓堂も同じです。

今日は花の木冷菓堂の様子をご紹介しましょう！

“花の木冷菓堂”といえば、真っ先に思いつくのはジェラートですが、その他にもゴマプリン・杏仁豆腐・豆乳焼きドーナツも製造しています！

こちらはゴマプリンを作っているところです。

ゴマプリン・杏仁豆腐共に、材料を量るところから全て手作業！
一つひとつ心を込めて容器に注いでいきます。

もちろん豆乳焼きドーナツだって、生地を混ぜ、鉄板に搾り出し・・・手作業で丁寧に作り上げていきます。

あっさりとした味で、豆乳が苦手な方でも食べやすいと思いますよ！
プレーン・お茶（花の木農場産のおおすみ茶使用）・黒ゴマ・チョコの４つを１セットにして出来上がりです。

どちらの商品も、ご紹介したとおり全て手作業で作られるので残念ながら大量生産をする事が出来ません。
店頭にご準備できる量も限られています。
是非、ナイスハートバザールの会場でお早めにお求めくださいね！

今日の午前、南大隅町班（セルプ花の木・セルプおおすみ）も沢山の商品を積み込み、山形屋へと出発していきました。
皆さん、是非『第２４回ナイスハートバザールin鹿児島』に足をお運びくださいね！！
花の木農場のブースでは、NICE GUYが皆様のお越しをお待ちしていますm(__)m

今日はほんのり温かいお天気。

「お知らせ」欄にも書きましたが、今年もこの時期がやってきました(^_^)ｂ
２月１７日（金）～２１日（火）の５日間、『ナイスハートバザール　in 鹿児島』 が、鹿児島市の山形屋で行われます。

ナイスハートバザール　ｉｎ　鹿児島

今年で２４回目の開催。
県内２４の施設と、復興支援への取り組みとして東北３県の障害者福祉施設で作られた品々が展示即売されるそうです。

花の木農場からは
セルプ花の木　⇒　ハム，ベーコン，お惣菜など
セルプおおすみ⇒　お茶
花の木大豆工房⇒木綿等，生揚げなど    を揃えて出展することになりました。

花の木農場では各施設、すでに準備に入っているようですよ。
その様子もまたご紹介しますね！

皆様のご来場を心よりお待ちしておりますm(__)m

今度の日曜日、鹿児島市・ふるさと考古歴史館前で“慈眼寺ガーデンマーケット”が行われます。

遠く離れた南大隅の地からですが・・・
花の木農場も今年初めて参加させていただく事になりました。

←　今回ご準備させていただくのはコチラ

　　　「Ｋａｙｕｚｏｔｔｏ」　　　

という事で、今日、各担当では着々と準備が進められていました。

まずはハム工房。
この日限定のソーセージが作られています。　
（普通のソーセージの中に焼き豚が・・・）

私がおじゃました時には既に結束は終わって、乾燥させているところでした。
この後、スモークにかけられるんだそうです。

その一方では・・・
トマトソース作りの、真っ最中！

花の木農場で育った真っ赤なトマトを湯剥きし、　普段だったら捨ててしまうキャベツの芯や人参のヘタでとった野菜スープと一緒にコトコトと煮詰めていきます。

トマト＆いろんな野菜の旨みと栄養がギュッと凝縮！

最後に生姜を加えて出来上がりです。

さぁ、後は皆様にお召し上がりいただくだけです♪

お天気の心配の今のところなさそうですし・・・是非お出かけ下さいね(^_^)/